Descubriendo Chico-Bar

CHICO-BAR – T.93.143.66.97

C/Mandri 29-31

BARCELONA

 

Hoy os voy a hablar de una Maravilla de lugar, donde desde hace tiempo se ha vuelto un lugar habitual para comer, cenar o tomar algo para mi, se trata de Chico-Bar.

Instagram photo by Elena Batista * Dec 10, 2016 at 11:58am UTC

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Chico-Bar es uno de los restaurantes donde no te cansas de ir, es más, sueles volver por su ambiente tranquilo pero a la vez energético, por su decoración la cual es muy agradable y da serenidad, y sobretodo por su carta de mercado con una calidad excepcional.

Los platos que sirven en Chico son, para mi, el tamaño y la cantidad ideal, ni muy exagerados como los que te arrepientes de haber pedido un segundo plato, el cual también te apetece probar pero no podrás hacerlo por la cantidad que te han puesto en el primero, ni escasos como para tener que irte a recomer algo en otro sitio.. en Chico tienen la medida perfecta para que puedas disfrutar los platos.

Instagram photo by Elena Batista * Dec 10, 2016 at 11:53am UTC

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Os voy a hablar un poco de mis platos favoritos que suelo pedir habitualmente, pero os aviso que ninguno de los demás tiene desperdicio… Primero de todo, y creo que es la reina de los platos en Chico, y me refiero a su Ensaladilla Rusa a la Trufa, yo no he probado una ensaladilla rusa más buena en ningún otro lugar, está perfectamente hervida, en su punto, y además en su salsa encuentras el sabor adecuado a trufa, es espectacular!! Y si vais ya me daréis la razón… Y por si fuese poco su Maravilla de sabor, es un plato solidario con el proyecto ARI contra la Leucemia, así que un motivo más importante para no dejar de pedir ese plato cuando vayáis..

Instagram photo by Elena Batista * Dec 10, 2016 at 11:51am UTC

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Otro plato que a mi me vuelve loca, son los Corazones de Alcachofas y Romero al Carbón, impresionantes, ese sabor que le da el Romero y conjuntamente notar como se han hecho al Carbón, es para caerse de espaldas, porque a mi no me lo vais a negar, pero la manera de cocinarlo se nota. Las Alcachofas,  las suelo pedir a la vez que pido los Dados de Solomillo con Padrón, nuevamente notas la calidad de alimentos que tienen con la carne tierna y jugosa, juro que en estos momentos estoy salivando…

Estos son los platos que yo suelo pedir habitualmente, pero si repito en poco tiempo por supuesto cambio de platos ya que tienen otros igual de espectaculares, como son: La Burrata con Tomate y Albahaca, impresionante, El Tomate con Ventresca, ya sabéis que yo soy muy tomatera.., El Tataki de Atún rojo, espectacular, El Queso Fundido o Los Huevos Estrellados… la verdad, es que mencionaría todos los platos porque no hay ninguno que le pongas un “peeero”, todos son absolutamente riquísimos.

Instagram photo by Elena Batista * Dec 10, 2016 at 11:56am UTC

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Si queréis ir os recomiendo, bueno no, no os recomiendo, os informo que deberéis reservar antes, ya que siempre suele estar lleno, las mesas se llenan enseguida, y luego tienes la opción de comer o cenar en las barras, que son muy agradables y cómodas, ya que están en frente de grandes ventanales, y ojo, hay algo que Chico tiene que creo que hoy en día deberían tomar nota los demás restaurantes, y es que tienes siempre disponible al lado de cada mesa o en las barras un colgador y atención! un enchufe, sí puede que no lo veáis muy importante, pero para los que solemos trabajar mucho con el móvil, poderte llevar tu enchufe y mientras comes o cenas poder estar cargándolo, pues se agradece y se toma muy en cuenta.

Sé que la misma cadena está preparando la apertura en breve de un nuevo restaurante del mismo estilo, yo muero de ganas de probarlo, pero mientras voy reservando mesa en Chico para la semana próxima! Feliz día y no dejéis de Sonreír!

 

Maravilla de Acompañamientos

MARAVILLA DE ACOMPAÑAMIENTOS

Hoy os voy a escribir sobre dos acompañamientos culinarios que son una Maravilla, fáciles y rápidos de hacer para una comida o cena que tengáis que preparar en casa.. Vamos a empezar por uno que a mi me encanta y que me facilitó la receta Victoria, una amiga, y además encargada de la empresa Ponny Club Barcelona (si buscáis la entrada que hice en el blog sobre ellos, os encantará el sitio), bien, pues empezamos por unas Súper Alcachofas para acompañar una carne, o bien, como plato principal, yo me las suelo hacer para cenar ligero…

Tenéis dos opciones, según la prisa que tengáis, 1) Compráis alcachofas, las laváis y troceáis en cuatro partes la parte central  o, 2) Compráis alcachofas en la Sirena, donde venden unas bolsas de corazones de Alcachofas Troceadas, que son ideales para hacerlas rápidas, yo depende del tiempo que tenga utilizo unas u otras, aunque últimamente me voy a la opción dos.

Instagram-Foto von @maravillasxdescubrir * 7. Feb 2015 um 16:34 Uhr

En una cazuela, ponéis un chorrito de aceite a calentar a fuego suave, y cuando esté calentito, le añadís dos dientes de ajo troceados, o también en el mismo sitio que os he mencionado antes, podéis encontrar cubitos de ajos triturados que son muy prácticos, enseguida pongo las alcachofas para saltearlas con el ajo y las espolvoreáis con orégano, que se note un poco el orégano, y removéis un poco para que las alcachofas cojan el sabor de ambos ingredientes.

Cuando estén bien mezcladas, añadimos caldo de pollo, también tenéis las dos opciones 1) Caldo Casero de Pollo o 2) Caldo en Tetrabick de Pollo, siempre dependerá del tiempo que tengáis, pues añadimos el caldo cubriendo un poco las alcachofas, y dejamos que haga chup-chup un buen rato, mezclar de vez en cuando, lo dejamos hasta que las alcachofas estén bien blanditas, y el caldo se haya absorbido bastante, es mejor tener que ir añadiendo caldo que no nos quede muy caldoso, y listos!

Instagram-Foto von @maravillasxdescubrir * 2. Feb 2015 um 18:06 Uhr

Instagram-Foto von @maravillasxdescubrir * 3. Feb 2015 um 13:30 Uhr

El segundo acompañamiento, es más fácil todavía, Arroz con Champiñones…. sólo necesitáis hervir Arroz,  una vez hervido y escurrirlo bien, en una sartén grande o cazuela baja ponéis aceite a calentar suavemente. Cuando esté calentito añadimos dos ajos bien picados o los dos dados de ajo que antes os comentaba, y añadís también una lata de champiñones laminados, o lo mismo, si tenéis tiempo podéis laminar unos champiñones naturales bien lavados, y los mezcláis con el ajo bien, añadimos a la mezcla el arroz blanco escurrido y polvoreamos con perejil, dejamos que vaya cogiendo sabor y bien calentito lo servimos para acompañar. Una opción también muy bueno que a veces hago, para variar, es añadir el zumo de un limón cuando añadimos el arroz, dándole así un toque muy fresco y agradable.

Instagram-Foto von @maravillasxdescubrir * 3. Feb 2015 um 19:12 Uhr

Con estos dos Maravillosos acompañamientos os dejo hasta la próxima semana con un nuevo post, os aseguro que con lo que os he explicado hoy, os sacará de algún momento de duda en una cena o comida que tengáis en casa, o incluso se pueden hacer para una barbacoa como acompañamiento, eso sí, depende de cuantos seáis tendréis que hacer más o menos cantidad, eso ya os lo dejo en vuestras manos.. Feliz día y no dejéis de Sonreír!